Comment accompagner son foie gras ? Bon à savoir - Epicerie fine produits régionaux

Comment accompagner son foie gras ?

Le foie gras est devenu au fil du temps un aliment clef de la gastronomie française et s’invite de plus en plus à notre table. D’ailleurs sur notre épicerie vous trouverez une multitude de producteurs de foie gras d’Oie ou foie gras de Canard. C’est une spécialitée française incontournable!


Comment servir le foie gras et quoi choisir pour l’accompagner ?

Comment accompagner son foie gras ? Bon à savoir - Epicerie fine produits régionaux


1- Quel vin servir avec le foie gras ?

Pour accompagner le foie gras, il faut choisir des vins riches en arômes qui révèlent toutes les saveurs du foie gras. C'est un choix important pour la dégustation de votre foie gras.

Le vin qui se marie le mieux est le vin blanc moelleux : Monbazillac, Jurançons, Sauternes.... Avec ses arômes, il accompagne parfaitement l'onctuosité du foie gras.

Si vous servez votre foie gras à l'apéritif, vous pouvez l'accompagner d'un champagne.


2- Quel pain choisir pour accompagner le foie gras ?

⇝ Les pains de mie ou pains briochés sont parfaits pour faire des toasts à l'apéritif ou pour une entrée.

⇝ Le pain de campagne est très apprécié par sa croûte croustillante et sa mie dense.

⇝ Les pains aux céréales révèlent les arômes du foie gras. L'acidité du pain s'associe à la douceur du foie gras pour un équilibre parfait en bouche !

⇝ Les pains aux fruits se marient également avec les foies gras. Ainsi vous pouvez mettre à votre table du pain à l'abricot, raisins ou aux figues.

⇝ Plus original, le pain d'épice est un incontournable pour les amateurs de foie gras.  

Petit astuce: La façon la plus commune de servir le foie gras reste de le proposer sur un toast, à l’apéritif ou en entrée.


3- Les fruits et le foie gras : une association  réussie !

Les fruits frais (notamment figues, poires et raisins) ou fruits secs (abricots, dattes, pruneaux), chutneys, compote, marmelades ou confitures composent une partition de choix pour les gourmets les plus exigeants.

Chers gourmets, puisque nous avons parlé foie gras voici notre sélection: 

Foie gras d'Oie au jus de Truffe & Canard & au Poivre - Confits & Foie gras - Epicerie fine de produits régionaux terroir

Foie gras d'Oie entier - Confits & Foie gras - Epicerie fine de produits régionaux terroir

Foie Gras de canard entier - Confits & Foie gras - Epicerie fine de produits régionaux terroir

 

Quelques mots à propos de la boutique Eloisy.com : Eloisy est une épicerie fine en ligne de produits régionaux et du terroir. Eloisy propose plus de 300 produits sélectionnés auprès des meilleurs producteurs français. La livraison est rapide et le paiement sécurisé. Eloisy propose également un blog gastronomique avec des recettes créées avec des spécialités régionales, des mises en avant de nos producteurs (Meilleur ouvrier de France, Label AOP, Bio), des rubriques tendances ; "bons à savoir", "histoires des ingrédients".

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