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Pourquoi est-il important d’avoir un bel accord mets et vins ?

Il peut parfois s’avérer  difficile de réaliser un bel accord entre son plat et le vin que l’on choisit…En effet, on s’y perd parfois entre la qualité du vin, son cépage ou encore les notes qui varient en goût pour lesquelles on doit constamment rester vigilant et surveiller la température du service.

 

Pensez à éviter les alcools trop sucrés pour les apéritifs…

Sachez que les alcools qui ont tendances à être parfois trop sucrées, empêchent aux papilles de mieux faire leurs travails et donc d’explorer la sensation des alcools en bouche ! Pour se faire privilégiez plutôt un alcool plus approprié comme le Champagne ou le vin blanc. 

Adopter un alcool un peu plus fort pour le repas principal

Il faut en exemple, mettre en avant un vin rouge et ne pas avoir peur de le choisir bien corsé ou non selon les goûts de vos invités. Selon l’occasion n’hésitez pas à sortir des alcools de qualité, et optez pour les desserts optez plus pour des liqueurs telles que la liqueur de Rhum.

Petite astuce :

Pour ne pas refroidir vos convives lors de vos réceptions,  testez parfois chez vous ces combinaisons selon vos vins et vos mets, afin de vous assurer de la bonne compatibilité avec votre plat du jour !

Quelques mots à propos de la boutique Eloisy.com : Eloisy est une épicerie fine en ligne de produits régionaux et du terroir. Eloisy propose plus de 300 produits sélectionnés auprès des meilleurs producteurs français. La livraison est rapide et le paiement sécurisé. Eloisy propose également un blog gastronomique avec des recettes créées avec des spécialités régionales, des mises en avant de nos producteurs (Meilleur ouvrier de France, Label AOP, Bio), des rubriques tendances ; "bons à savoir", "histoires des ingrédients".

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