La Maison PLANTIN depuis 1930 - Histoire des produits - Epicerie fine produits régionaux

La Maison Plantin détient le secrets des truffes depuis 1930

La Maison PLANTIN depuis 1930 - Histoire des produits - Epicerie fine produits régionaux

Idéalement implantée au cœur de la région productrice de truffes, à proximité des principaux marchés aux truffes et des trufficulteurs, la Maison Plantin a su se positionner dès sa création comme un acteur incontournable dans la sélection des meilleures truffes en France.  Nous allons découvrir ensemble l’histoire derrière son savoir-faire.

 


Quelques dates:

En 1930 Marcel Plantin fonde au cœur de la Provence la Maison PLANTIN.
Depuis ses débuts, cette entreprise familiale s’est imposée comme le grand fournisseur de truffes des grandes tables de France.

En 1986, Hervé Poron reprend la Maison PLANTIN, et développe fortement son activité. Il exporte notamment son savoir-faire à l’étranger.

Hervé a transmit cette passion aux truffes à son fils Christopher Poron. Tombé dedans quand depuis son jeune âge, l’univers de la truffe n’a plus de secrets pour lui. Son père l’emmenait partout : sur les marchés, faire la tournée des courtiers, chez les paysans, ramasser des truffes.... Il lui transmet ainsi sa passion, et surtout les rouages du métier. Le temps passe, et à ses 21 ans, parti étudier aux USA, c’est tout naturellement qu’il accepte d’aller frapper aux portes des grandes cuisines New Yorkaises. L’aventure américaine commence alors pour lui. Daniel Boulud est son tout premier client. Encore aujourd’hui l’histoire se poursuit à travers le monde, faisant de sa passion, sa volonté et son talent une formule gagnante.


Des Etats-Unis au Japon, en passant par Singapour ou les Emirats Arabes Unis, des tables de l’Elysée à celles des plus grands chefs français, tels Joël Robuchon, Benoît Violier ou Yannick Alleno, tous font appel à la Maison Plantin pour se fournir en truffes et champignons sylvestres.


Chers gourmets voici notre sélection des incontournables de la Maison Plantin:

La Maison PLANTIN depuis 1930 - Histoire des produits - Epicerie fine produits régionaux

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