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Crêpes à la banane flambée et au Rhum

Découvrez la recette: Crêpes à la banane flambée et au Rhum.

En cette rentrée,  au sein de la communauté Eloisy on vous propose cette délicieuse recette de crêpes à la banane flambée et au rhum, facile et sympa à réaliser ! Un classique qui plaira à tous ! 

Temps de préparation :

  • 20 minutes

Temps de cuisson :

  • 20 minutes

Ingrédients :

  • 180 g de farine de blé
  • 4 bananes de taille moyenne
  • 4 cl de Rhum
  • 3 gros œufs
  • 75 grammes de sucre en poudre
  • 40 cl de lait demi-écrémé
  • 30 g de beurre
  • Un peu huile

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter la farine puis versez-y le sucre et le sel. Mélangez bien le tout.
  • Creusez ensuite un petit puits au milieu de la préparation, pour y incorporer les œufs.
  • Avec une fourchette, continuez ensuite à mélanger la préparation, puis versez maintenant doucement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
  • Une fois que votre pâte deviendra fluide et légère, vous pourrez arrêter.
  • Recouvrez la préparation avec du papier film, et laissez ensuite reposer sur un côté de votre plan de travail pendant une bonne heure.
  • Passez maintenant aux bananes, commencez par les éplucher et découpez les en les divisant en deux parties, de telle sorte à obtenir des morceaux réguliers.
  • Ajoutez maintenant le beurre dans une poêle à feu doux et mettez- y les morceaux de bananes. Saupoudrez à présent le tout avec 50 g de sucre en poudre.
  • Pendant la cuisson des morceaux de bananes, n’oubliez pas de les retourner de temps en temps de façon à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
  • Il est maintenant temps d’arroser vos morceaux de bananes avec du Rhum pour les flamber.
  • Lorsque les bananes seront flambées à votre convenance  vous pourrez désormais passer à la cuisson des crêpes !
  • Mettez un petit filet d’huile dans votre poêle, en la faisant chauffer à feu doux.
  • Versez une petite louche de pâte à crêpe dans le fond de votre poêle, en effectuant des mouvements de rotation pour bien disperser la matière et obtenir par la suite une crêpe régulière. Faites la cuire pendant 2 minutes.
  • Retournez ensuite votre crêpe et garnissez-la avec la préparation à la banane flambée, puis remettez-la dans votre poêle. Faites la cuire seulement 30 secondes. Puis, pliez votre crêpe selon vos préférences.
  • Répétez la même opération jusqu'à temps que vous n’ayez plus de pâte à crêpes et de garnitures. Servir chaud !

 

Petite Astuce : Décorer si vous le souhaitez, vos crêpes avec une boule de glace à la vanille !

Bon appétit à vous Chers Gourmets !

 

Maintenant que vous avez découvert comment préparer des crêpes à la banane flambée et au rhum, voici quelques mots à propos de la boutique Eloisy.com : Eloisy est une épicerie fine en ligne de produits régionaux et du terroir. Eloisy propose plus de 300 produits sélectionnés auprès des meilleurs producteurs français. La livraison est rapide et le paiement sécurisé. Eloisy propose également un blog gastronomique avec des recettes créées avec des spécialités régionales, des mises en avant de nos producteurs (Meilleur ouvrier de France, Label AOP, Bio), des rubriques tendances ; "bons à savoir", "histoires des ingrédients".

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