Panacotta au saumon - Blog, recettes - Epicerie fine produits régionaux

Panacotta au saumon

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Découvrez une recette simple à réaliser chez vous, un grand classique de la cuisine italienne : la fameuse Pannacotta. Recette italienne oui, mais à la sauce française, la Pannacotta au saumon!

Pour 6 personnes (temps de préparation 15 min)

Ingrédients : 

- 100g de saumon fumé 

- 2 feuilles gélatines

- 250g de crème fraîche 

- Un peu de ciboulette

Préparation :

1. Mixer le saumon avec la moitié de la crème 10s et reverser

2. Mettre les feuilles de gélatines dans de l'eau froide

3. Dans un bol mettre le reste de la crème à chauffer 5min 80°

4. Une fois bien chaud, ajouter les feuilles de gélatines 10s

5. Ajouter le mélange et mixer encore 10s 

6. Verser dans les verrines et laisser reposer quelques heures 

7. Avant de servir mettre une lamelle de saumon et de ciboulette

Quelques mots à propos de la boutique Eloisy.com : Eloisy est une épicerie fine en ligne de produits régionaux et du terroir. Eloisy propose plus de 300 produits sélectionnés auprès des meilleurs producteurs français. La livraison est rapide et le paiement sécurisé. Eloisy propose également un blog gastronomique avec des recettes créées avec des spécialités régionales, des mises en avant de nos producteurs (Meilleur ouvrier de France, Label AOP, Bio), des rubriques tendances ; "bons à savoir", "histoires des ingrédients".

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