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Tartine de chèvre et magret de canard fumé

Découvrez la recette: Tartine de chèvre et magret de canard fumé.

Après un séjour à Venise, j’ai eu envie de réaliser ma version de cicchetti, une spécialité locale.

Les cicchetti, sortes de tapas Vénitienne, sont des petits morceaux de pain garnis. Vous pouvez donc les décliner à volonté !

Simples et rapides, ils peuvent constituer un repas complet et équilibré.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 6 petites tranches de magret de canard fumé
  • 150 g de brousse de chèvre
  • 20 m de miel liquide
  • Environ 8 noix
  • 5 abricots secs
  • Myrtilles

 

Réalisation :

Faire griller quelques minutes vos tranches de pain au four à 160°C. Découper les abricots secs en tranches fines. Rincer les myrtilles. Une fois le pain sorti du four, déposer la brousse de chèvre, les tranches de magret, les fruits et les noix.

Arroser de miel.

C’est prêt !

 

Conseil :

Accompagnez ces tartines d’une salade verte pour un repas 100% équilibré.

 

Intérêt nutritionnel :

  • Le canard permet de changer du poulet ou de la dinde. Sa chair, riche en acides gras mono-insaturés cardioprotecteurs, est goûteuse
  • Les abricots secs sont riches en fibres, ils favorisent ainsi un bon transit intestinal
  • Les abricots secs sont de bons pourvoyeurs de magnésium et de vitamines du groupe B
  • Les noix sont riches en oméga-3

La recette Tartine de chèvre et magret de canard fumé est rédigée par :

Constance, Diététicienne & Nutritionniste

https://www.constancedieteticienne.com/

Quelques mots à propos de la boutique Eloisy.com : Eloisy est une épicerie fine en ligne de produits régionaux et du terroir. Eloisy propose plus de 300 produits sélectionnés auprès des meilleurs producteurs français. La livraison est rapide et le paiement sécurisé. Eloisy propose également un blog gastronomique avec des recettes créées avec des spécialités régionales, des mises en avant de nos producteurs (Meilleur ouvrier de France, Label AOP, Bio), des rubriques tendances ; "bons à savoir", "histoires des ingrédients".

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